Tagurpidi pirnikook
Tagurpidi kook pirnide ja krõbiseva lehttainaga. Lihtne valmistada.
- 6 pirni
- 100 g võid
- 1,5 dl suhkrut
- 300 g või-lehttainast (Myllyn Paras)
Pese ja koori pirnid. Poolita, eemalda südamik ja lõika sektoriteks. Määri pehme või ühtlase kihina 20 cm läbimõõduga metallist käepidemega panni või metallist koogivormi põhja ja servadele. Raputa peale suhkur. Aseta peale ringiratast pirnid, lõikepind ülespoole. Kuumuta pliidil keskmisel kuumusel panni aegajalt raputades 15 minutit, kuni suhkur karamelliseerub ja pirnid pehmenevad. Rulli tainas ümmarguseks, veidi suuremaks kettaks kui on panni läbimõõt ja aseta see pirnidele peale. Suru taigna servad sisse. Küpseta 200 kraadises ahjus 15 minutit. Vähenda ahjukuumust 175 kraadile ja küpseta veel 15 minutit. Lase 10 minutit jahtuda ja kummuta serveerimisalusele.
Lisas: Eva
Retsept: Angeelika Kang (Oma Maitse)
| Kommentaarid |
|