Prantsuse stiilis õunakook

Karamelline õunakook õhukesel muretainapõhjal.

  • 100 g võid
  • 2,5 dl nisujahu
  • 2 spl suhkrut
  • 2 spl vett
  • 5-6 õuna
  • 1 dl suhkrut
  • 50 g võid
  • 0,5 apelsini riivitud koor

Näpi külmad võitükid jahu ja suhkruga segamini. Lisa külm vesi ja sõtku ühtlaseks tainaks. Mätsi lapikuks palliks ja pane külmkappi ootele.

Koori ja tükelda õunad. Sulata kastrulis suhkur, lisa riivitud apelsinikoor, või- ja õunatükid ja kuumuta segu mõni minut (nii, et õunatükid pehmeneksid, kuid püsiksid koos). Tõsta pliidilt jahtuma.

Rulli tainas 24 cm-se läbimõõduga küpsetusvormi suuruseks kettaks ja tõsta vormi sisse (kui kasutad lahtikäivat vormi, kata põhi küpsetuspaberiga). Tõsta lusikaga peale õunatükid ja mõni spl karamellisegu, kuid ära kooki sellega üle ujuta. Küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit ja seejärel 175-kraadises ahjus veel 15 minutit.

Serveeri näiteks vanillijäätisega.

Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)




Eelmine postitus
Õuna-toorjuustu purukook
Järgmine postitus
Õunakrõbedik pohladega
4 Kommentaari

March 17, 2015

Minu lemmik 🙂
Põhja sisse panin vee asemel ühe keskmise muna (muna peaks ju siduma), ei jäänud väga pudisev põhi.


March 17, 2015

Küpsetasin seda kooki Pariisis külalistele ja kõikidele väga maitses. Praegu on ahjus uus portsjon uutele külalistele. 🙂


March 17, 2015

Proovisin järgi, tuli hästi õhuke aga imemaitsev eriti koos jäätisega:) Kindlasti minu üks lemmikuid nüüd:)


October 6, 2017

[…] Idee siit. […]



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Õuna-toorjuustu purukook

Krõbeda puru, kreemise täidisega õunakook, millest jagub suuremale seltskonnale. Maitse muutub seistes aina paremaks.

sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.