Vahusta munakollased suhkruga. Kuumuta piim keemiseni, sega see pisi-tasa munakollaste sisse. Kuumuta saadud segu madalal kuumusel kuniks see pakseneb. Jahuta, esmalt toasoojas, siis edasi külmkapis kuniks jäätis on täiesti maha jahtunud.

Järgmisel päeval lisa külmkapi-külm koor ja õunamoos, käivita jäätisemasin ja jäätis ongi varsti valmis.

Nippe ja nõuandeid:

• Kui valmistad jäätist ilma masinata, siis vahusta koor miksriga ja sega taina sisse. Pane jäätis sügavkülma  ja sega seda iga tunni aja tagant (külmumisaeg ca 4 tundi).

Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)