jäätised / sõstrakogumik / 04/17/2014

Mustsõstrajäätis

Mahedamaitseline mustsõstralisandiga jäätis, jahutamaks suvekuumust!

  • 2 dl piima (3,5%)
  • 2 dl 35% koort
  • 200 g mustsõstraid
  • 1 dl + 2 spl suhkrut
  • 4 munakollast

Vahusta munakollased 1 dl suhkruga, kergelt lusikaga kloppides. Kuumuta piim keemiseni ja nirista munakollaste sisse, viimaseid pidevalt segades. Kalla segu tagasi potti ja kuumuta tasasel tulel (et munakollased tükki ei läheks) kuniks segu pisut pakseneb. Eemalda tulelt, kalla mass läbi sõela ja jahuta.

Valmista mustsõstralisand. Kuumuta marjad 2 spl vee ja 2 spl suhkruga, keeda tasasel tulel ca 8 minutit. Püreesta ja suru mass läbi sõela. Jahuta saadud mustsõstramoos, esmalt toatemperatuurini ja seejärel külmkapis.

Sega jäätisemass mustsõstramoosi ja koorega ning valmista jäätisemasinaga jäätis vastavalt jäätisemasina instruktsioonidele.

Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)




Eelmine postitus
Pehme mustikajäätis natukese šokolaadiga
Järgmine postitus
Õunamoosi jäätis
0 Kommentaari

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Pehme mustikajäätis natukese šokolaadiga

Lihtsalt valmiv munavaba jäätis mustikate ja tumeda šokolaadiga.

sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.