Pehme ja mahlane õunakook, kus osa jahust on asendatud kartulitärklisega.
- 200 g võid
- 2,2 dl suhkrut
- 4 toasooja muna
- 2,5 dl kartulitärklist
- 1 dl nisujahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl vaniljesuhkrut
Kate:
- 1 kg hapukaid õunu
- 2 sl suhkrut
- 2 tl kaneeli
Vahusta pehme või suhkruga heledaks vahuks, lisa vahustamist jätkates ükshaaval munad.
Sega kuivained omavahel ja sõelu munavahu hulka. Sega segamini ja vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (30×40 cm suuruses). Peale laota õunaviilud.
Puista kook üle suhkru-kaneeli seguga. Küpseta kooki 200-kraadises ahjus umbes 25 minutit.
Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
A.
Maitse väga hea, aga taldrikule tõstes kipub lagunema…
Veronika
Nii superhea kook. Päris lollikindel ka 🙂 Olen juba kaks korda teinud ja mõlemal korral tõusis hästi, tuli kohev ja imemaitsev! Tärklist ja jahu panin 1,5 dl ja 2 dl vastavalt. Lihtsalt super!!
Suur tänu Elinale.
Pille
See õunakook on üks parimaid.Panen ka 2 dl jahu ja 1.5 dl tärklist, veel natuke soola ja kardemoni taignasse. Peale raputan lisaks kaneelile pruuni suhkrut ja uskumatult hästi sobivad kõrvitsaseemned peale puistata!!! Tänud!
A
Tõesti väga maitsev kook! Tegin täistera speltajahuga, kasutasin demerara rafineerimata roosuhkrut ning 1/3 rasvainest asendasin banaaniga (olude sunnil, kuid kuna suhkrut panin selle võrra vähem ja kook midagi ei kaotanud, siis kes soovib väheke tervislikumalt, võib sama teha).
Marit
Mõnus kodune kook, mis maitses kõige paremini ahjusoojalt koos vanillijäätisega.
Katerina
Aitäh, suurepärase retsepti eest! Mina proovisin korra improviseerida, panin 2,5dl kartulitärklise ja 1dl nisujahu asemel 3,5dl maisijahu ja õunte asemel rabarberit. Välja tuli väga hõrk ja maitsev gluteenivaba rabarberi kook 🙂
Thea
Seni parim!
Thea
Võin veel lisada, et parim koogiküpsetusõunasort on eestimaine “Tellissaar” ! Lihtsalt “doublesuper”!
2019. a. vaadatuimad Perenaise retseptid ‹ Perenaine.ee – retseptid
[…] Hõrk õunaplaadikook […]
Kristina
Suurepärane kook! Pere lemmik! Kas võib asendada kartulitãrklist maisitärklisega?
perenaine
Jah, võib asendada.
Dhea
Tahan ka kiidusõnu jagada! Üllatavalt hea õunakook. Suussulav, mahlane, hõrk kook. On küll taldrikul kergelt pehme, lagunev nats, aga selle eest väga, väga hea. Soovitan proovida. Ja odav, lihtsatest ainetest koosnev, mis on peaaegu alati kodus olemas, kui õunad puu otsas kasvavad!
Aitäh retseptisaatjale!
Agnes
Täiesti imeline kook! Panin palmi roosuhkrut ja jahu asemel mandlijahu. Imeline kooslus jäätisega. Samas jäi osa õunu üle. Ehk neljandik. Ei mahtunud plaadile koogile ära.