Rullbiskviit maasikate ja vahukoorega

Mahlase täidisega kohev rullbiskviit.

Rullbiskviit:

  • 4 muna
  • 2 spl nisujahu
  • 2 spl maisitärklist
  • 4 spl suhkrut
  • 1 tl vaniljesuhkrut

Toormoosi jaoks:

  • 125 g külmutatud maasikaid
  • 2 spl suhkrut

Vaheseguks:

  • 2 dl 35% koort
  • 2 spl suhkrut
  • 1 tl vaniljesuhkrut
  • 150 g magedamat kodujuustu
  • 2 tl želatiini
  • 3 spl piima želatiini paisutamiseks
  • 1 küps banaan

Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks, sõelu sisse jahu ja tärklis, sega. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri see võiga, vala peale tainas ja määri ühtlaselt laiali. Küpseta biskviiti pöördõhuga ahjus 180 kraadi juures (või tavalist alt-ülalt küpsetust kasutades 200 kraadi juures) umbes 10 minutit. Kummuta biskviit tuhksuhkruga üle puistatud küpsetuspaberile ja koori pealt küpsetuspaber lahti. Rulli ruttu biskviit koos alumise paberiga kokku ja lase jahtuda.

Paisuta külmas piimas želatiin, sulata see kuuma veevanni kohal ja lase pisut jahuta. Vahusta koor suhkruga, lisa kodujuust. Sega mõned supilusikatäied želatiini hulka, sega läbi ning kalla siis kogu mass kokku, sega ühtlaseks.. Rulli biskviit lahti, määri peale moos, vahukoore-kodujuustu segu, banaaniviilud ja keera uuesti rulli. Enne serveerimist lase pisut seista.

Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)




Eelmine postitus
Porgandi rullbiskviit vaarikatega
Järgmine postitus
Rummine õunakook
2 Kommentaari

February 24, 2016

Tere!

Siin ei ole biskviidi jaoks suhkrukogust antud. Vaniljesuhkrust üksi vast ei piisa. 🙂

Kõike kaunist!


    February 25, 2016

    Aitäh ära märkamast, tõepoolest on puudu! 4 spl suhkrut peab lisaks olema, teen kohe muudatuse ka retseptis.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Porgandi rullbiskviit vaarikatega

Maitsev vaarikatega rullbiskviit, kus porgandid annavad biskviidile mahlasust ja kauni oranži värvi.

sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.