Tomatisupp, milles on kasutatud tomatimahla ja päikesekuivatatud tomateid.
- 2 porgandit
- 2 sibulat
- 3 küüslauguküünt
- 6 päiksekuivatatud tomatit õlis
- 2 sl tomatite õli
- 3 tl vahemere ürdisegu
- 6 dl tomatimahla
- 1 sl mett
- soola, pipart
Viiluta porgand ja küüslauk, lõika sibul sektoriteks ja lase potis õli sees tasasel tulel poolpehmeks haududa. Lisa tomatimahl, ürdisegu ja hakitud tomatid ning keeda kuni aedviljad on pehmed. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa mesi ja püreesta nuimikseriga.
Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)