Valmista see vale-pasha ehk kilutarretis munakujulistes vormides, nii saad munapühade lauale sobiliku soolase piduroa. Tarretis on mahlane, vürtsitatud kiluga ning üsna kalorivaene.

  • 200 g maitsestamata skyr'i
  • 2,5 dl piima
  • 6 lehte želatiini
  • 200 g vürtsikilusid
  • maitsestamiseks soola
  • serveerimiseks rohelist sibulat, salatit, mugulsibulat, salatilehti

Pane želatiinilehed külma piima sisse 5 minutiks ligunema. Tõsta keskmisele tulele ja lase piimal kuumeneda, et želatiinilehed sulaksid. Sega pidevalt ja kui želatiinilehed on sulanud, tõsta tulelt. Pane piima sisse skyr ja 4 tükeldatud vürtsikilu, püreesta ühtlaseks. Vajadusel maitsesta soolaga.

Aseta vormi põhja, tihedalt teineteise vastu vürtsikilud. Kalla peale valmis saanud kuum mass ja jäta ööseks jahedasse tarretuma.

Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)