Pashat võib teha ka soolases variandis – kodujuustu ja skyr’iga. Tulemuseks on tummine kohupiimaroog.
- 400 g maitsestamata skyr’i
- 300 g kodujuustu
- 150 g toasooja võid
- 2 munakollast
- maitsestamiseks soola, pipart, tilli
Hõõru toasoe või ja munakollased õhuliseks. Lisa skyr ja kodujuust, maitsesta. Pane potti ja kuumuta keemiseni. Aseta sõela sisse pasha tegemiseks sobilik marli ja kalla kuum segu selle peale nõrguma. Tõsta ööseks jahedasse.
Järgmisel päeval eemalda marli ja kummuta pasha serveerimisalusele. Serveeri näiteks keedumunaga.
Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)