Valmista see vale-pasha ehk kilutarretis munakujulistes vormides, nii saad munapühade lauale sobiliku soolase piduroa. Tarretis on mahlane, vürtsitatud kiluga ning üsna kalorivaene.
- 200 g maitsestamata skyr’i
- 2,5 dl piima
- 6 lehte želatiini
- 200 g vürtsikilusid
- maitsestamiseks soola
- serveerimiseks rohelist sibulat, salatit, mugulsibulat, salatilehti
Pane želatiinilehed külma piima sisse 5 minutiks ligunema. Tõsta keskmisele tulele ja lase piimal kuumeneda, et želatiinilehed sulaksid. Sega pidevalt ja kui želatiinilehed on sulanud, tõsta tulelt. Pane piima sisse skyr ja 4 tükeldatud vürtsikilu, püreesta ühtlaseks. Vajadusel maitsesta soolaga.
Aseta vormi põhja, tihedalt teineteise vastu vürtsikilud. Kalla peale valmis saanud kuum mass ja jäta ööseks jahedasse tarretuma.
Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)