Sidrunimaitseline suvikõrvitsakook toorjuustukreemiga

Maheda kreemiga sidrunimaitseline kook, mille põhja muudavad mahlaseks suvikõrvitsad.

  • 200 g võid
  • 175 g suhkrut
  • 3 muna
  • 300 g riivitud suvikõrvitsat
  • 2 sidrunit
  • 1 tl vanilliekstrakti
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 200 g nisujahu
Kreem:
  • 400 g toorjuustu
  • 50 g võid
  • 150 g tuhksuhkrut
  • paar spl sidrunimahla

Vahusta või suhkruga kreemiks, lisa ükshaaval edasi vahustades munad. Lisa riivitud 2 sidruni koor ja 2 spl sidrunimahla. Seejärel lisa riivitud ja nõrutatud (pigista riivitud suvikõrvitsalt liigne vedelik välja) suvikõrvits. Viimasena lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ja vanilliekstrakt. Vala tainas 20 cm suurusesse lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 180-kraadises ahjus u. 30-40 minutit. Kontrolli puutikuga koogi valmidust.

Jahuta kook täielikult. Lõika jahtunud kook pooleks. Kreemiks vahusta kõik koostisained ühtlaseks. Tõsta koogipõhi serveerimisalusele ja kata poole koguse kreemiga. Tõsta peale teine koogipõhi kata taas kreemiga. Lase koogil seista külmikus.

Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)




Eelmine postitus
Maasika-kohupiimatort
0 Kommentaari

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Maasika-kohupiimatort

Kerge ja lihtne suvine tort rohkete maasikate ja kohupiimakreemiga.

sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.