jäätised / 04/17/2014

Salveijäätis

Õhetav salvei maitseline jäätis.

  • 2 dl 35% koort
  • 2 dl piima
  • 10-15 lehte värsket salveid
  • 4 munakollast
  • 1,5 dl suhkrut

Kuumuta piim keemiseni. Haki salveilehed peeneks ja pane piimapotti kaane alla umbes tunniks ajaks hauduma. Sõelu salvei lehed välja, neist võimalikult palju vedelikku välja pigistades.

Sega kokku munakollased ja suhkur, vahusta. Kuumuta “salveine” piim keemiseni, nirista ettevaatlikult munakollaste sisse, kalla saadud segu tagasi ja kuumuta nõrgal tulel kuniks segu pakseneb. Ole ettevaatlik tugeva kuumuse suhtes, sest muna võib sellisel juhul tükki minna.

Jahuta saadud segu toatemperatuurini, aseta siis see ööpäevaks külmikusse, sega sisse koor ja valmista jäätisemasinaga jäätis vastavalt masina instruktsioonidele.

Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)




Eelmine postitus
Röstitud mandlite jäätis
Järgmine postitus
Sidrunivõide jäätis
0 Kommentaari

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Röstitud mandlite jäätis

Röstitud mandlid annavad jäätisele üsna tugeva maitse; tulemuseks on pähklise maitsega mõnus kreemine jäätis.

sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.