Purune plaadisai õuntega

Lihtne õunakook pärmitainapõhjal.

Pärmitainas:

  • 15 g presspärmi
  • 2,5 dl piima
  • 0,5 dl suhkrut
  • 300-400 g nisujahu
  • 0,5 tl jahvatatud kardemoni
  • 0,25 tl soola
  • 1 sl õli

Purukate:

  • 75 g suhkrut
  • 50 g võid
  • 100 g nisujahu
  • 0,5 sl kaneeli

Katteks:

  • 650 g õunu

Lahusta pärm käesoojas piimas, lisa kardemon, sool ja suhkur. Lisa jahu (esialgu 300 g) ja õli ning sõtku valmis tainas. Vajadusel lisa jahu. Vormi kausis palliks, puista peale jahu ja lase rätiku all kahekordseks kerkida.

Puru jaoks sulata või ja sega hulka jahu, suhkur ning kaneel. Õunad koori ja viiluta. Kerkinud tainas tõsta küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Aja õliste kätega tainas plaadi suuruselt ühtlaselt laiali. Lao peale õunaviilud ja pudista peale puru.

Lase 15 minutit kerkida ja küpseta siis 200-kraadises ahjus umbes 20-25 minutit.

Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)




Eelmine postitus
Plaadikook vanillikreemi ja marjadega
Järgmine postitus
Puruvanakesed õuntega
3 Kommentaari

October 7, 2015

Kook tuli väga maitsev. Kahjuks aga mulle ei istunud väga pärmitaigna retsept. Pärmitaigen ei tulnud üldse käte küljest lahti ja kausis palliks vormida polnud küll võimalik, kuigi lisasin veel ka jahu ja õli. Muidu kõik toimis ja kook tuli maitsev 🙂


March 16, 2016

kui teha presspärmiga siis palju seda panna ?


    March 16, 2016

    Retseptis ongi ju presspärm – 15 g. Kas mõtlesid kuivpärmi?



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Plaadikook vanillikreemi ja marjadega

Suur ja mahlane pärmitainast plaadikook, milles võid kasutada mistahes marju. Kõige maitsvam valmistamise päeval.

sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.