Argipäevane, hapukas-magus kiirelt valmiv magustoit. Kogused neljale.
- 7,5 dl vett
- 6 dl punaseid sõstraid
- 125 g suhkrut (ca 1,25 dl)
- 1 – 1,5 dl rukkijahu
Kuumuta vesi keemiseni, lisa sõstrad ja keeda pehmeks (soovi korral suru sõela abiga välja sõstarde seemned ja kestad). Lisa suhkur ja keeda veel paar minutit.
Nirista pidevalt hoogsalt segades juurde rukkijahu ja keeda madalal kuumusel, pidevalt segades 10-15 minutit. Jahuta ja vahusta heledaks vahuks, serveeri piimaga.
Retsept: Nami-nami retseptikogu, foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)