Kevadpühade klassika.

  • 3 muna
  • 75 - 100 g võid
  • 1,5 dl suhkrut
  • 400 g kohupiima
  • 2 dl hapukoort
  • poole sidruni koor
  • 0,5 dl heledaid rosinaid
  • o,5 dl mandleid
  • aprikoose ja mandleid kaunistuseks

Sulata potis või, lisa kohupiim, hapukoor ja lahti klopitud munad. Kuumuta segu pidevalt segades kuni keemiseni. Võta pott tulelt, lisa suhkur, rosinad ja hakitud mandlid.

Kalla pashavormi, või marliga vooderdatud sõelale ja lase ööpäev nõrguda. Kaunista mandlite või puuviljadega.

Retsept ja foto Elina Sildre (Perenaine.ee)