Värsked, äsja tärganud naadilehed muudavad selle odrakaraski ka kevadiseks.
- 3 dl odrajahu
- 2 tl suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
- 2 dl piima
- 250 g ricottat või teralist kohupiima
- 1 muna
- 2 suurt peotäit noori naadilehti
Sega jahu suhkru, soola ja küpsetuspulbriga. Klopi, muna, piim ja ricotta ühtlaseks. Pese naadilehed ja nõruta, lõika kääridega väiksemateks tükkideks. Kalla kuivained ricottasegusse, lisa naadilehed ja sega tainas õrnalt läbi.
Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta karaskit ahju keskosas umbes 35 minutit. Parim ahjusoojalt.
Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)