Suveajaks midagi meeldivalt jahutavat.

  • 4 dl kohvikoort
  • 3 muna
  • 3 sl suhkrut
  • 75 g metsmaasikaid
  • 50 g šokolaadi
  • kaunistuseks metsmaasikaid

Kuumuta paksupõhjalises potis koor keemiseni. Klopi munakollased suhkruga lahti. Nirista kuum piim munakollaste sisse. Kalla tagasi potti ning kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades kuni vedelik pakseneb.

Jahuta segu külmaveevannis. Jahutunud segule lisa kahvliga purustatud metsmaasikad ja riivitud šokolaad. Lase seejärel külmkapis tund-paar seista.

Valmista jäätisemasinaga jäätis. Kaunista metsmaasikatega.

Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)