Vürtsikad mandlid Olde Hansa stiilis on sobilikud nii kingikotti või talveõhtutel niisama krõbistamiseks. Kui soovid vürtsikamaid mandleid, suurenda maitseainete koguseid.

  • 400 g mandleid
  • 1 suurem munavalge
  • 2 dl suhkrut
  • 1 tl kaneeli
  • 0,5 tl kardemoni
  • 0,5 tl ingveripulbrit
  • 1/4 tl riivitud muskaatpähklit
  • 1/4 tl nelki
  • 2 sl külma vett

Klopi munavalge õrnalt lahti ja sega veega.

Sega suhkur maitseainetega ja lisa munavalge-vee massile. Lisa mandlid ja sega ühtlaseks.

Kalla kogu mass ühtlase kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 150-kraadises ahjus 30-35 minutit. Sega küpsetusaja vältel paar korda. Jahuta ahjuplaadil.

Nippe ja nõuandeid: asenda maitseained 2 tl piparkoogimaitseaine ja 1 tl cayenne‘i pipraga.

Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)