Maitsev ja lihtne kook, kus värvi annab kõrvits ja maitset lisab kookospähkel.

  • 150 g toasooja võid
  • 2,5 dl suhkrut
  • 3 muna
  • 350 g kõrvitsapüreed
  • 4 dl nisujahu
  • 1,5 dl kookoshelbeid
  • 2 tl küpsetuspulbrit

Vahusta või suhkruga heledaks vahuks, lisa vahustamist jätkates ükshaaval toasoojad munad.  Sega või-munasegu kõrvitsapüreega, lisa omavahel segatud kuivained. Sega tainas kergelt läbi ja kalla võitatud rõngasvormi (24 cm).

Küpseta kooki 175 kraadi juures umbes 45 minutit.

Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)