Hapud kevadekuulutajad ja magus kreemine kondenspiim.
- 4 dl nisujahu
- 2 spl suhkrut
- 200 g võid
- paar peotäit külma vett
- 2-3 rabarbrivart (sõltuvalt nende suurusest)
- 4 spl suhkrut
- 400 g magustatud kondenspiima
Haki külmad võitükid noaga jahu hulka. Sõtku, kuid enne kui või on lõplikult jahuga segunenud, lisa külm vesi. Sõtku kiirelt ühtlaseks tainaks. Pane külmkappi vähemalt pooleks tunniks. Suru koogivormi põhja ja küpseta 200-kraadises ahjus 8-10 minutit, kuniks see on kergelt pruunikas.
Haki rabarbrivarred, sega suhkruga ja jäta 10-15 minutiks laagerduma. Sõelu eraldunud vedelik välja ja kalla eelküpsenud koogipõhjale. Kalla üle kondenspiimaga ja küpseta 180-kraadises ahjus 30 minutit. Enne sööma asumist jahuta.
Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)