Kreemine ja efektne kook, mille tegemine ei ole keeruline, ent pestavate nõude kogus on küllalt märkimisväärne – vajab läheb vähemalt 6 kaussi.

Põhi:
  • 8 Digestive küpsist
  • 50 g võid
Täidis:
  • 800 g (Philadelphia täisrasvane) toorjuustu (toasoe)
  • 2 dl 35% koort (toasoe)
  • 1,5 dl suhkrut
  • 4 muna (toasoojad)
  • 100g tumedat šokolaadi
  • 100g piimašokolaadi
  • 100g valget šokolaadi

Purusta küpsised (näiteks elektroonilises kohviveskis) ja sega sulatatud võiga. Võta 24 cm-ne lahtikäiv koogivorm ja suru küpsise-või segu lusikaga koogivormi põhja. Pane külmkappi ootele.

Sega toorjuust, lisa koor ja suhkur ja ühekaupa lisades ja seejärel segades munad. Nüüd jaga tainas kolmeks võrdseks osaks. Sulata eraldi kausikestes šokolaadid ja lisa need kolmele kausile. Kalla tumeda šokolaadi kiht küpsisepõhjale, lisa ettevaatlikult piimašokolaadi kiht ja seejärel valge šokolaadi kiht.

Aseta ahju kuumakindel anum veega. Küpseta kooki 160-kraadises ahjus 1 tund, seejärel lülita ahi välja, pane ukse vahele pajakinnas ja küpseta kooki 1 tund edasi. Seejärel tõsta kook toatemperatuurile jahtuma ja 1-2 tunni pärast pane kook külmkappi tahenema. Kooki on parim lõigata kui see on 5-6 tundi külmkapis seisnud.

Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)