Hästi mahlane kook, mis serveeritakse kausis. Biskviidi asemel võid kasutada muidugi ka pehmeid küpsiseid (ladyfingers).

Biskviit:
  • 5 muna
  • 5 sl suhkrut
  • 3 sl jahu
  • 2 sl tärklist
Vahele:
  • 2 banaani
  • 150-200 g maasikaid
  • 450 g erinevaid kompott-puuvilju
  • 600 g banaani kohupiimatoru
  • 250 ml 35% koort
  • 1,5 dl maitsestamata jogurtit
Niisutamiseks umbes 1,5 dl kompotivedelikku ja lusikatäis brändit.

Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sõelu sisse kuivained ja sega segamini. Kalla lahtikäivasse määritud vormi ja küpseta 200- kraadises ahjus umbes 25-30 minutit. Jahuta ja lõika kuubikuteks.

Vahusta koor ja sega hulka kohupiimapasta ja jogurt. Aseta kausipõhja biskviidikuubikud, niisuta kompoti-brändi seguga. Aseta peale banaanitükid, maasikad ja kompotiviljad. Selle peale kohupiimavaht. Seejärel korda kõike. Pealmiseks kihiks jääb kohupiimavaht. Lase seista üleöö.

Kogused kümnele sööjale.

Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)