Hästi mahlane kook, mis serveeritakse kausis. Biskviidi asemel võid kasutada muidugi ka pehmeid küpsiseid (ladyfingers).
Biskviit:
- 5 muna
- 5 sl suhkrut
- 3 sl jahu
- 2 sl tärklist
Vahele:
- 2 banaani
- 150-200 g maasikaid
- 450 g erinevaid kompott-puuvilju
- 600 g banaani kohupiimatoru
- 250 ml 35% koort
- 1,5 dl maitsestamata jogurtit
Niisutamiseks umbes 1,5 dl kompotivedelikku ja lusikatäis brändit.
Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sõelu sisse kuivained ja sega segamini. Kalla lahtikäivasse määritud vormi ja küpseta 200- kraadises ahjus umbes 25-30 minutit. Jahuta ja lõika kuubikuteks.
Vahusta koor ja sega hulka kohupiimapasta ja jogurt. Aseta kausipõhja biskviidikuubikud, niisuta kompoti-brändi seguga. Aseta peale banaanitükid, maasikad ja kompotiviljad. Selle peale kohupiimavaht. Seejärel korda kõike. Pealmiseks kihiks jääb kohupiimavaht. Lase seista üleöö.
Kogused kümnele sööjale.
Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)