Raputa riivitud suvikõrvitsale soola ja jäta 10 minutiks seisma. Pressi välja võimalikult palju vedelikku.
Sega ricotta munade ja parmesaniga ning lisa riivitud suvikõrvits. Sega ühtlaseks massiks ning kalla ahjuvormi, küpseta 175-kraadises ahjus tund aega. Lõika brõnza juust väikesteks kuubikuteks ja tõsta vormi peale ning pista veel 30 minutiks ahju.
Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
0 Kommentaari