Need mandlijahust valmivad küpsised maitsevad tõeliselt head, piisavalt magusad, kergelt nätsked ja sidrunised. Sellest kogusest saad ca 15 küpsist.
- 2 munavalget
- 1 tilk sidrunimahla
- 200 g + 3-4 spl tuhksuhkrut
- 200 g mandlijahu
- 1 sidruni koor
Küpsetamisele eelneval päeval sega munavalged sidrunimahla, 200 g tuhksuhkru, mandlijahu ja peenelt riivitud sidruni koorega. Kata kilega ja pane ööseks külmikusse.
Küpsetamise päeval pane 3-4 spl tuhksuhkurt tööpinnale ning kummuta selle sisse taigen. Vooli see ovaalseks piklikuks kujuks ning lõika noaga 1 cm paksused viilakad. Kasta viilakaid tuhksuhkru sisse ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 160-kraadises ahjus 18 minutit. Enne söömist lase jahtuda.
Retsept: Jul’s Kitchen, foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)