Kevadine salat prae kõrvale või kerge vahepala leiva kõrvale.
- 1 avokaado
- 3/4 kurki
- 3-4 redist
- 200 g kodujuustu
- soola
- pipart
- murulauku
Lõika avokaado pooleks, eemalda südamik ja koor, lõika kuubikuteks. Haki redised ja kurk väikesteks tükkideks.
Sega kausis kõik koostisained, lisa hakitud murulauk. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kohe.
Sellest kogusest tuleb väike kauss salatit.
Nippe ja nõuandeid:
- Värske kurgi asemel võid kasutada ka värsket soolakurki.
- Avokaado saad pehmeks kui jätad selle paberkoti sees toatemperatuurile (paariks päevaks) seisma.
Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)