Lillkapsasupp, millele lisatud ka mungube.
- 1 sibul
- õli
- 200 g lillkapsast
- 100 g kooritud mungube
- 5 dl puljongit
- 50 g juustu
- 2 dl piima
Kuumuta pannil õli ja prae hakitud sibulat mõned minutid, lisa puljong ja pestud mungoad.
Keeda mungoad peaaegu pehmeks, lisa lillkapsaõisikud ja keeda kuni lillkapsas on pehme. Kalla juurde piim, lase supil keema tõusta ja seejärel võta pott tulelt.
Lisa riivjuust ja töötle kõik saumiksriga püreeks. Sellest kogusest saab 3-4 portsu.
Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)