Vürtsikas keeks, millele annab mahlasust kõrvits ja maitset lisavad kõrvitsaseemned.
- 3 muna
- 1 dl suhkrut
- 0,5-1 dl fariinsuhkrut
- 2 dl nisujahu
- 1,25 dl odrajahu
- 1,25 dl jahvatatud kõrvitsaseemneid
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl kaneeli
- 1 tl jahvatatud ingverit
- 50 g õli
- 3 dl riivitud kõrvitsat
Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega jahud, küpsetuspulber, maitseained, jahvatatud seemned ja küpsetuspulber omavahel. Lisa munavahule riivitud kõrvits ja sega ühtlaseks. Kalla hulka kuivained, õli ja sega.
Tõsta tainas võiga määritud ja jahuga üle puistatud piklikusse keeksivormi ja küpseta 180 kraadi juures umbes 1 tund kuni keeksisse torgatud puutikk jääb puhtaks.
Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)