Klassikaline marjakook vaarikatega muretainapõhjal.

Koogipõhi:

  • 4 dl nisujahu
  • 175 g võid
  • 1 muna
  • paar spl suhkrut
  • vanillisuhkrut

Täidis:

  • vaarikaid
  • 3 muna
  • 2 dl hapukoort
  • 1 dl suhkrut
  • 1 tl vanillisuhkrut

Sega külmad võitükid jahuga, lisa muna ja vormi mass ühtlaseks tainaks. Äärista sellega lahtise koogivormi põhi ja servad ning pane see külmkappi umbes pooleks tunniks. Pane ahi 200 kraadile soojenema.

Kalla vaarikad koogipõhjale ja vala peale eelnevalt läbi segatud muna-hapukoore-suhkru segu. Küpseta 200 kraadises ahjus ca 40 minutit, kuniks kook on pealt pruun. Ahjust välja võttes lase koogil enne sööma asumist toatemperatuurini taheneda.

Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)