Muffinid, mille tainas on kasutatud spelta jahu.

  • 2 muna
  • 0,5 dl suhkrut
  • 0,75-1 dl vedelat mett
  • 2 dl värsket porgandi-õuna mahla
  • 0,5 dl kreeka pähkli õli
  • 2 dl nisujahu
  • 2 dl speltajahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 1,5 dl päevalilleseemneid

Mikserda toasoojad munad ja suhkur tihedaks vahuks. Lisa mesi. Sega omavahel kuivained ja päevalilleseemned, lisa munavahule vaheldumisi jahusegu ja mahl, sega ettevaatlikult, viimasena lisa peene nirena õli.

Tõsta tainas muffinivormidesse ja küpseta 180 kraadi juures umbes 20 minutit.

Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)