Porgandikook šokolaadises versioonis.

Põhi:

  • 1 dl rosinaid
  • 2-3 sl rummi
  • 3 muna
  • 1,25 dl suhkrut
  • 4 dl nisujahu
  • 1 dl hakitud mandleid
  • 1 dl kakaopulbrit
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 0,5 tl soodat
  • noaotsaga soola
  • 150 g 70% apelsinimaitselist šokolaadi
  • 1 dl õli
  • 7,5 dl peenelt riivitud porgandeid
  • niisutamiseks 1 dl apelsinimahla

Täidis ja glasuur:

  • 1 dl apelsinimahla
  • riivitud apelsini koort
  • 3 sl suhkrut
  • 3 sl kakaopulbrit
  • 2 sl võid
  • 100 g tumedat šokolaadi

Pane mõned tunnid varem rosinad rummi sisse ligunema. Kalla õli potti ja lisa tükeldatud šokolaad, sulata madalal kuumusel. Lase jahtuda. Vahusta munad suhkruga, sega hulka sulašokolaad.

Sega jahu sooda, kakao, küpsetuspulbri ja soolaga. Lisa munavahule porgandid, mandlid, rosinad ja kuivained, sega ühtlaseks ja kalla võiga määritud 24 cm-se läbimõõduga koogivormi. Küpseta 175 kraadi juures umbes 60 minutit. Jahtunud kook lõika kaheks kihiks ja niisuta mõlemaid pooli apesinimahlaga, lase mahlal sisse imbuda.

Kreemiks pane kõik ained potti ja kuumuta vaiksel tulel, kuni šokolaad on sulanud. Lase jahtuda ja määri koogi vahele ja peale.

Kaunista piimašokolaadis rosinate ja piimašokolaadist pallidega.

Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)

 




Eelmine postitus
Šokolaadised vaarika-kookose koogikesed
Järgmine postitus
Tiramisu vaarikate ja šokolaadiga
0 Kommentaari

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Šokolaadised vaarika-kookose koogikesed

Vähese nisujahuga valmivad kookoserikkad küpsetised. Kasuta võimalusel spetsiaalseid lahtikäivaid tartalettide vorme. Sellest kogusest tuleb 6 suuremat või 10 väiksemat koogikest.

sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.