Paksemat sorti pesto, mida saad mõnusalt ka leivale määrida. Söö pestot näiteks värske, koorega küpsetatud kartuliga, kõrvale kodujuust ja värske salat.
- suur kimp peterselli (umbes 75 g)
- 1 dl oliiviõli
- 50 g mandleid
- 2 küüslauguküünt
- 75 g parmesani juustu
- sidrunimahla
- maitse järgi soola ja musta pipart
Pese petersell, kuivata. Riivi juust. Pane kõik komponendid köögikombaini ja töötle ühtlaseks massiks. Maitsesta soola, värskelt jahvatatud pipra ja sidrunimahlaga.
Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)