Suur ja mahlane purukook krõbeda kaerahelbekatte ja kohupiimatäidisega, kus maitses tunda nii rabarberit kui maasikat.

Puru:

  • 180 g võid
  • 1 dl suhkrut
  • 300 g kiirkaerahelbeid
  • 2 dl täistera nisujahu
  • soola

Kohupiimatäidis:

  • 500 g kohupiima
  • 200 g hapukoort
  • 1,5 dl suhkrut
  • 3 muna

Maasika-rabarberitäidis:

  • 250-300 g rabarbereid
  • 250 g maasikaid
  • 1 dl pruuni suhkrut

Tükelda väikesteks tükkideks rabarberid ja maasikad, sega suhkruga. Mõõda teise kaussi kõik puru kuivained, lisa sulatatud või. Sega ühtlaseks puruks.

Klopi lahti munad, lisa suhkur, kohupiim ja hapukoor.

Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi (u. 30×15 cm) põhja 3/4 purust, tasanda lusikaga. Vala ettevaatlikult peale kohupiimatäidis, tõsta peale maasikad/rabarberid (ilma vedelikuta). Viimasena raputa peale allesjäänud puru.

Küpseta kooki 175-kraadises ahjus u. 45 minutit.

Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)




Eelmine postitus
Ideid, mida põnevat valmistada maasikatest
Järgmine postitus
Maasika-kohupiimakreem röstitud kaerahelvestega
2 Kommentaari

April 15, 2015

Leidsin täna selle retsepti, ja mis seal salata, hea pilt retsepti juures on vähemalt pool selle proovimise ajendist…
Maasikad on juba igal pool saadaval, rabarberi leidsin kolmandast poest. Ja tegin koogi valmis. Suurepärane!!! Jahuks kasutasin täistera speltajahu ja kohupiima panin 600g. Kõik toimis! Aitäh hea retsepti eest!


June 14, 2016

Täna küpses teie kook Berliinis 🙂
Näeb kangesti hea välja ja lõhnab imehästi, pole kahtlustki et maitseelamus vägev saab olema 🙂
Aitäh fantastilise retsepti eest 🙂



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Ideid, mida põnevat valmistada maasikatest
sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.