Lootosjuure salat

Lootosjuur on populaarne köögivili nii Hiinas kui Jaapanis. Salati kogused kahele.

  • 140 g (keedetud ja pakendatud) lootosjuurt
  • peotäis herneid
  • 1 keskmine porgand
  • 1 tl ingverit
  • soola

Kaste:

  • 1 spl sojakastet
  • 1 tl mirin kastet
  • 1 tl maisitärklist
  • 3 spl vett

Viiluta lootosjuur õhukesteks viiludeks. Keeda 15-20 minutit.

Viiluta porgand. Sega kastme koostisained.

Kuumuta pannil õli. Lisa ingver ja lase õlil maitsestuda. Lisa porgand ja lootosjuur. Lisa soola. Prae keskmisel kuumusel kuniks porgand on veel krõmpsuv, aga pehme. Lisa herned, kuumuta läbi. Kalla peale kaste ja kuumuta keemiseni, lase mõned minutid podiseda kuniks kaste kergelt pakseneb.

Maitsesta soovi korral seesamiõliga.

Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)




Eelmine postitus
Samosad
Järgmine postitus
Spinati-ricotta pätsid
0 Kommentaari

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Samosad

Krõbeda kattega pirukad pisut vürtsika kartuli-herne täidisega. Serveeri raita või hapukoore-kastmega. Kogused kahele.

sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.