Hapupiima saad ise valmistada piimast, mis on pastöriseerimata. Pastöriseeritud piim läheb hapnemise käigus mõrudaks.

  1. Hangi toor- või talupiima (1 l) ja kalla see purki.
  2. Hapnemise kiirendamiseks sega sisse 1 spl hapukoort.
  3. Ära purgisuud täitsa kinni pane, pane sellele kaas, kile vms kuid nii, et ka õhku pääseks purgi sisse.
  4.  Jäta piim hapnema toatemperatuurile.
  5. Hapupiim on valmis, kui piim on tükiline (2-3 päeva). Sega see läbi, et suuremad tükid lahustuksid ja tõsta külmikusse.
hapupiim-DSC_0463
Hapupiim kama, maasikate ja suhkruga.