Kohupiima-vaarika purukook

Kohupiimaselt mahlane kook, erilise meki annavad kookoshelbed, rääkimata vaarikatest endist, mis on ühed parimad marjad kookidesse lisamiseks.

Taigen:

  • 250 g nisujahu
  • 1 dl suhkrut
  • 2 dl kookoshelbeid
  • 250 g võid (82%)

Täidis:

  • 1 kg kohupiima
  • 250 g hapukoort
  • 4 muna
  • 1,5 dl suhkrut
  • 400 g vaarikaid

Purutainaks sega omavahel kuivained. Lõika külm või kuubikuteks ja töötle sõrmede abiga kuivainete sisse purutainaks. Laota 3/4 koogivormi (30×35 cm ahjuplaat) põhja.

Täidiseks sega kokku kohupiim, hapukoor, munad ja suhkur. Vala täidisemass tainapuru peale ning kata see vaarikatega. Kõige peale puista ülejäänud puru.

Küpseta 200-kraadises ahjus ca 40 minutit (kuniks kate on pealt pruunikas).

Nippe ja nõuandeid:

  • Kohupiimaks vali võimalusel mõni rasvasem talukohupiim.
  • Kui kasutatud külmutatud vaarikaid, ei ole neid vaja üles sulatada.
  • Kasuta nisujahu asemel 1/3 ulatuses täisteranisu- või speltajahu.

Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)




Eelmine postitus
Kohupiima-toorjuustukook punase sõstraga
Järgmine postitus
Kohupiimakeeks šokolaadiga
5 Kommentaari

February 19, 2015

Väga, väga hea kook tuli! Kuna vaarikaid oli vähe, lisasin maasikaid juurde.


September 25, 2016

Väga hea kook! 10 korda vist juba erinevate marjadega teinud 🙂


January 17, 2018

Super maitsev kook, lihtne valmistada. Olen korduvalt teinud ja alati kõigile maitsnud.


March 6, 2018

Tõeliselt hea kook ja nii lihtne teha! Kookoshelbed lisavad väga mõnusa nüansi muidu nii tavalisele kohupiima-vaarikakooslusele. Proovin kindlasti ka teiste marjadega.


September 5, 2019

[…] mille mahlasusega on raske võistelda ja tegin ka lihtsalt mustikamuffineid ning paaril korral vaarika-kohupiimakooki, mis praegugi isu peale ajavad. […]



Leave a Reply to soffi Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Kohupiima-toorjuustukook punase sõstraga

Siidiselt pehme täidise ja õhulise kattega kook, mille mahedust vürtsitab punasesõstrakeedis.

sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.