Kapsapirukas juustuga

Mõnus pirukas, mis on pealt krõbe ja seest mahlane.

Põhi:

  • 5 dl nisujahu
  • 0,5 tl soola
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 200 g võid
  • 200 g ricottat

Täidis:

  • 2 sibulat
  • 1 kg kapsast
  • 2 sl õli
  • soola, musta pipart
  • 3 muna
  • 250 g hapukoort
  • 200 g juustu

Põhja jaoks sega kuivained omavahel. Lisa pehme või ja ricotta ning sõtku ühtlaseks. Vormi pall ja pane külmkappi umbes 30 minutiks.

Täidise jaoks haki sibul, tükelda kapsas. Kalla potti õli, lisa sibul ja kapsas ja hauta kuni kapsas on pehme, maitsesta soola ja pipraga. Jahuta.

Rulli tainas õhukeseks, tõsta ahjuplaadile, toksi kahvliga augud sisse ja tõsta peale kapsatäidis. Riputa peale riivjuust. Muna ja hapukoor klopi segamini ja kalla peale. Küpseta 200 kraadi juures 30-35 minutit.

Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)




Eelmine postitus
Juustune pirukas tomatiga (ilma põhjata)
Järgmine postitus
Kartulipirukas
8 Kommentaari

February 25, 2015

Tegin ka täna seda ja tõesti ni nii hea tuli välja ja nii lihtne 🙂


March 27, 2015

Kui suurele vormile on kogus arvestatud?


    March 27, 2015

    See polegi vormis küpsetatud, piisab tavalisest ahjuplaadist.


March 27, 2015

See on lihtsalt ülihea pirukas! Olen seda korduvalt teinud ja ikka üks lemmikuid oma lihtsa maitse poolest. Soovitan soojalt! (ja külmalt:)


March 27, 2015

Aa..ja seda ka veel, et eriti hea on suitsujuustuga! Naerame alati, et viineripirukas on ahjus, kuna suitsujuust lõhnab kuidagi viineri järgi:) Maitse on aga küll kapsapiruka oma! Põhja olen pannud ricotta asemel tavalist kohupiima. Ja täidise sisse nt tilli vms rohelist.


March 27, 2015

Katsetasin ka ära. Väga maitsev oli. Juust pirukal oli eriti mõnus :). Tainas oli mõnusalt pehme, samas krõbe.


March 27, 2015

Fantastiline taigen (asendasin veel osa nisujahu graham jahuga)! Maitseainetest lisasin täidisesse natuke riivitud muskaatpähklit. Väga hea pirukas sai!


January 25, 2018

Tuli maitsev, mahlane!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Juustune pirukas tomatiga (ilma põhjata)

Lihtsalt valmiv hästi juustune pirukas, mille muudab mahlaseks tomat.

sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.