India vürtsikas tee ehk chai

Indiapärane vürtsikas tee on kosutav jook jahedamaks perioodiks. Selle valmistamiseks on mitu moodust, toome alljärgnevalt välja paar alternatiivi.

India vürtsikas tee 1 (kogused kahele):

  • 2 dl piima
  • 2 tl musta tee pulbrit
  • 0,5 tl riivitud ingverit
  • 1/4 tl kardemoni pulbrit
  • kaneelipulk
  • aniisi
  • 2 nelki
  • maitse järgi suhkrut

India vürtsikas tee 2 (kogused kahele):

  • 2 dl piima
  • 2 dl vett
  • 1 suur tl musta tee puru
  • 0,5 tl chai masalat*
  • 2 tl suhkrut (vähemalt)

Esimese variandi puhul kuumuta piim, lisa maitseained ja tee ning keeda paar minutit madalal kuumusel. Sõelu maitseained välja, lisa suhkur ja serveeri.

Teine variant: pane vesi ja piim potti, lisa tee ning chai masala. Kuumuta madalal kuumusel 10-15 minutit, aga ära lase keema. Kõige lõpus lisa suhkur ja sega segamini. Kurna valmis chai läbi tiheda sõela või marli ja serveeri soolaste ning vürtsikate suupistete juurde.

*Chai masala segu valmistamiseks võta:

  • 1 tl kardemoniseemneid, värskelt uhmerdatud
  • 0,75 tl ingveripulbrit
  • 0,5 tl valget pipart
  • 0,5 tl kaneeli

Sega masala hästi segamini ning seda segu võib ka järgmiste kordade jaoks säilitada.

Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)




Eelmine postitus
Sissejuhatus india kööki
Järgmine postitus
Apelsini-spinati smuuti
1 Kommentaar

January 18, 2016

India vürtsikat chaid olen mitmel korral teinud. Maitseb hea, kuna koos on nii palju erinevaid vürtse.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Sissejuhatus india kööki
sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.