Lihtne ja maitsev roog hooajalistest köögiviljadest.
- Meelepäraseid köögivilju, sh kartuleid, suvikõrvitsaid, porgandeid
- Oliiviõli (u. 2 spl)
- Palsamiäädikat (u. 2 spl)
Tükelda kartulid neljasteks sektoriteks ja keeda neid 3 minutit soolases vees. Tükelda suvikõrvitsad ja porgandid.
Võta suur ahjuplaat, kata see küpsetuspaberiga. Kalla köögiviljad ahjuplaadile. Nirista peale oliivõli ja palsamiäädikat ning vett (u. 3 spl). Küpseta 220-kraadises ahjus umbes 35 minutit või kuniks köögiviljad on kenasti pruuniks tõmbunud.
Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)