Lihtsalt valmivad rabarbrimuffinid natukese kaneeliga.
- 2 muna
- 1,5 dl suhkrut
- 2,5 dl jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 2 tl vaniljesuhkrut
- 150 g hapukoort
- 50 g võid
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 400 g rabarberit
Vahusta munad suhkruga kohevaks. Sega kuivained omavahel. Sega munavahu hulka vaheldumisi hapukoor, jahtunud sulavõi ja kuivained.
Viimasena lisa rabarberitükid. Jaota tainas paberiga vooderdatud muffinivormidesse. Soovi korral puista peale kaneeli ja demerara-suhkrut. Küpseta 225-kraadises ahjus umbes 14-15 minutit.
Retsept: Nami-nami retseptikogu, foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)