Hästi lihtsasti valmivad õhulised küpsised vaid kolmest komponendist.

  • 2 munavalget
  • 100 g riivitud juustu
  • 2 sl nisujahu

Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega riivjuust jahuga ja lisas ettevaatlikult alt ülesse segades munavalgevahu sisse. Sega võimalikult vähe.

Tõsta küpsetuspaberile väikesed pätsikesed ja küpseta 180-kraadises ahjus umbes 12 minutit, kuniks küpsised on kuldpruunid. Lülita ahi välja ja lase neil ahjus jahtuda. Sellest kogusest saab ühe plaaditäie küpsiseid.

Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)