Kergelt vürtsikad trühvlid, mis sobivad hästi jahedasse aega.
- 1,5 dl koorepulbrit
- 0,75 dl piima
- 1 sl võid
- 40 g tumedat 70% šokolaadi (võib apelsinimaitselist)
- 40 g valget šokolaadi
- 125 ml peeneks jahvatatud india pähkleid
- 2 tl jahvatatud pomerantsi
- 2 sl peeneks hakitud sukaadi
- ca 1,5 dl india pähkleid (veeretamiseks)
Sega potis koorepulber piimaga. Kuumuta tasasel tulel, pidevalt segades. Lisa või ja tükeldatud šokolaadid. Sega, kuni šokolaad on sulanud.
Võta pott tulelt, lisa peeneks jahvatatud pähklid. Jahvatamiseks võib kasutada kohvioajahvatajat. Lisa sukaad ja pomerants, sega kõik korralikult läbi.
Pane segu vähemalt 3-4 tunniks külmkappi. Haki india pähklid peeneks. Veerata hangunud segust käte vahel pallid ja veereta neid pähklipurus. Hoia serveerimiseni külmkapis.
Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)