Huvitav jaapanipärane jäätis mustade seesamiseemnetega.

  • 150 ml 35% koort
  • 250 ml 3,5% piima
  • 60 ml vahtrasiirupit
  • 4 munakollast
  • 50 g suhkrut
  • 80 g musti seesamiseemneid

Sega koor, piim ja vahtrasiirup ja kuumuta keemiseni. Sega munakollased suhkruga ja nirista keema läinud piimasegu munakollaste sisse. Kuumuta saadud segu tasasel tulel (!) kuniks see pakseneb.

Jahuta toatemperatuurini ja seejärel külmikus.

Rösti seesamiseemned. Purusta pooled köögikombainis või kohviveskis peeneks. Sega jäätisetainasse ja valmista masinaga jäätis.

Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)