Küpsetamist mitte vajav kreemine šokolaadikook värskete vaarikatega.

Põhi:

  • 150 g (šokolaadi)küpsiseid
  • 60 g võid

Täidis:

  • 4 dl 35% koort
  • 200 g toorjuustu
  • 150 g tumedat šokolaadi
  • 150 g valget šokolaadi
  • u. 200 g vaarikaid
  • poole laimi riivitud koor

Kaunistuseks:

  • vaarikaid
  • piparmündilehti

Koogi põhjaks purusta küpsised ja sega sulavõiga. Kata ümmarguse lahtikäiva koogivormi (20 cm läbimõõduga) põhi küpsisepuruga, suru lusikaseljaga tugevalt vastu põhja. Aseta külmikusse ootele.

Vahusta mikseriga koor, lisa toasoe toorjuust. Jaga vahukoore-toorjuustu segu kaheks osaks.

Sulata valge šokolaad veevannil. Lisa ühele osale vahukoore-toorjuustukreemile riivitud laimikoor ja sulatatud valge šokolaad. Tõsta kreem koogipõhjale ja kata vaarikatega.

Sulata tume šokolaad. Lisa see teisele osale vahukoore-toorjuustukreemile, sega ühtlaseks kreemiks. Maitse ja lisa vajadusel tuhksuhkrut kui kreem on liialt mage. Vala ettevaatlikult koogile.

Tõsta külmikusse üleööks tahenema. Kaunista kook vaarikate ja piparmündilehtedega.

Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)

 




Eelmine postitus
Banoffee kook
Järgmine postitus
Šokolaaditrühvlid mandlitega
6 Kommentaari

April 19, 2016

Nise


March 21, 2017

Super kook, lihtne valmistada. Kõik sõid ja kiitsid. Soovitan proovida.


October 19, 2017

Millist toorjuustu oleks kõige parem kasutada? Kas tuleks kõnealla ka külmutatud vaarikate kasutamine (näiteks poolkülmunult ja tärklisest läbi rullituna)?


    October 20, 2017

    Meie soovitame juustukookide puhul kasutada Philadelphia täisrasvast, aga sobilik on ka Farmi toorjuust. Kui kasutad täidises vaarikaid, sobivad ka külmutatud marjad – aga ära neid eelnevalt üles sulata. Head küpsetamist!


August 1, 2018

Kui soovin kooki teha nt 24cm vormi, siis millega pean kogused korrutama?


    August 2, 2018

    Korruta 1,5-ga, head küpsetamist!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Banoffee kook

Imelihtsalt valmiv banaani-iirise täidisega kook, kus peal kohev vahukoorekreem, mis omakorda kaetud krõmpsuvate soolapähklite ja šokolaadiga.

sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.