Domino küpsised ja toorjuust – üks väga maitsev kooslus. Lihtne valmistada.

  • 2 pk Domino küpsiseid (à 175 g)
  • 30 g võid
  • 600 g toorjuustu
  • 200 g hapukoort
  • 1,5 dl suhkrut
  • 4 muna

Purusta kuus Domino küpsist, sega sulatatud võiga ja suru 24 cm-se koogivormi põhja.

Purusta ka ülejäänud küpsised võimalikult peeneks. Vahusta toasoe toorjuust suhkruga, lisa hapukoor ja ükshaaval vispeldades ka munad. Lisa 2/3 küpsisepurust, sega ühtlaseks ja kalla koogipõhjale.

Pudista peale ülejäänud küpsisepuru ja küpseta 160-kraadises ahjus 60 minutit.

Lülita ahi välja, jäta uks paokile ja lase koogil tund aega edasi küpseda. Tõsta kook toatemperatuurini tahenema, seejärel aseta vähemalt 4-5 tunniks külmkappi.

Retsept ja foto: Eva Palu (Perenaine.ee)