Üks maitsev ja toitev salat neile, kes peavad lugu tatrast ja seentest.

  • 2 dl tatart
  • 8 vutimuna
  • 200 g tomatit
  • jääsalatit
Kaste:
  • 150 g kupatatud metsaseeni
  • 100 g paksu maitsestamata jogurtit
  • 50 g majoneesi
  • 1 sl sinepiseemnetega mahedat sinepit
  • 0,5 tl soola
  • peotäis rukolat

Hauta tatar soolaga maitsestatud vees pehmeks, jahuta. Keeda vutimunad ja koori. Haki kupatatud seened.

Kastmeks sega jogurt, sinep (doseeri algul pigem vähem kui rohkem, veendu, et see pole liiga vänge) ja majonees segamini, lisa hakitud rukola ning seened, maitsesta soolaga.

Tükelda tomatid, lõika vutimunad pooleks. Tõsta taldrikule tükkideks rebitud jääsalatit, sellele omakorda tatar, muna ja tomatitükid ja kõige peale vala kastet.

Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)