Lihtne keeks pohlade ja kreeka pähklitega, kus maitset lisab ka halvaa.
- 3 suurt muna
- 1,5 dl suhkrut
- 1,5 dl täistera speltajahu
- 2 dl nisujahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 50 g kreeka pähkleid
- 50 g halvaad
- 1,5 dl pohli
- 125 g võid
Vahusta munad suhkruga kohevaks. Sega jahud, küpsetuspulber, riivitud halvaa, pohlad ja hakitud pähklid omavahel. Sulata ja jahuta või. Lisa munavahule vaheldumisi kuivainesegu ja sulavõi.
Sega kergelt läbi ja tõsta tainas võiga määritud keeksivormi või lahtikäivasse, auguga rõngasvormi. Rõngasvormis küpseb kook ahju keskosas 200 kraadi juures umbes 30 minutit. Lase enne söömist pisut jahtuda.
Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)