Lihtsasti valmivad piimavabad küpsised, milles või asemel kasutatud oliiviõli. Küpsised on mõnusa tekstuuriga ja kui teed neid ilma šokolaadita, siis ka tuntavalt oliiviõli maitsega. Selle koguse järgi saad 2 ahjuplaaditäit küpsiseid.

  • 1,7 dl oliiviõli*
  • 2 muna
  • 1,25 dl tavalist suhkrut
  • 1,25 dl pruuni suhkrut
  • 325 g nisujahu
  • 0,5 tl soola
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 60 g tumedat šokolaadi

Sega oliiviõli, munad, suhkrud. Sega eraldi kausis jahu, sool ja küpsetuspulber ning ühenda muna-õli seguga. Haki šokolaad ja sega seegi tainasse.

Tõsta ca golfipalli suurused pätsikesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja suru need kahvliga pealt lapikumaks.

Küpseta 190-kraadises ahjus ca 13 minutit (või kuniks alt tuntavalt pruunid).

*Perenaine.ee kasutab MyItaly.ee oliiviõli

Retsept (kohandatud blogist Life As A Strawberry) ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)