Tõsta õhtul külmikust või lauale soojenema ja nii saad hommikul kiirelt maitsvad muffinid hommikusöögiks valmistada.

  • 2 muna
  • 2 dl suhkrut
  • 100 g võid
  • 1 dl hapukoort
  • 2 dl külmutatud (või värskeid) mustikaid
  • 2,5 dl nisujahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa juurde munad ning jahu + küpsetuspulber. Kõige lõpus sega juurde hapukoor ja mustikad. Jaga muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit.

Sellest kogusest saab 12 muffinit.

Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)