Lihtsasti valmiv ja einestajaid võluv salat magusa mango, värske paprika ja punase sibulaga. Värviline ja vitamiinirohke salat sobib nii iseseisvaks vahepalaks kui ka lisandiks liharoa juurde.

  • 1 küps kollane mango
  • 2 suurt punast paprikat
  • 1 väike punane sibul
  • 0,5 tl hakitud punast tšillit
Kaste:
  • 1 spl värske laimi mahla
  • 2 spl õli
  • 1 tl suhkrut
  • veidi soola ja pipart

Koori mango, eemalda kivi ja lõika viljaliha u. 2 cm pikkusteks ribadeks. Puhasta paprika ja lõika viljaliha u. 2 cm pikkusteks ribadeks.

Haki punane sibul ja tšilli väikeseks. Pane kõik kaussi ja sega kastmega.

Lase 15-20 minutit maitsestuda ja serveeri.

Retsept: Maris Schryer (Perenaine.ee), foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)